festbier

Tidligere blev specielle øjeblikke og helligdage kronet med åbningen af en flaske mousserende vin.Prikken med proppen introducerede det sjove på en atmosfærisk måde, og den mousserende vin blev drukket af elegante glas, der gav en fantastisk lyd, når den blev ristet. Vi er bestemt fans af god alkohol i festlige øjeblikke, men mousserende vin er ikke nødvendigvis vores førstevalg. Heldigvis er der sket meget i verden af alkoholholdige drikkevarer i løbet af de sidste par årtier. Fine øl har slået mousserende vin og champagne af podiet og erstatter prætentiøs mousserende vin med subtilt sammensatte alternativer lavet af humle, malt og gær. Mange bryggerier har mindst én bryg, der med sin elegance og sofistikerede brygmetode er velegnet til en festlig drink. Der er også en sæsonbestemt specialitet, der brygges specielt til festlige lejligheder: Festbier!

Festbier, som navnet antyder, brygges på højdepunkterne i kalenderåret og serveres normalt til jul, begyndelsen af foråret, fastelavn eller lignende lejligheder.

Eksemplaret fra Roppelt-bryggeriet udkommer årligt i begyndelsen af efteråret og forsøder den kolde årstid med sin maltede karakter, stærke statur og mørke sjæl. Den fyldige øl bringer en potpourri af karamel, ristet korn, ovnfrisk brød, blommer og honning i glasset. Humlen tilføjer urtetoner og en frisk frugtighed til nydelsen.