caramel cru

Ølstil: Tripel Berliner Weisse

Den seneste kreation fra Tyrell BrauKunstAtelier hedder Cru. Dette ord er lånt fra fransk og blev brugt, fordi øllet med sin usædvanlige karakter og innovative brygningsmetode ikke kan tildeles nogen stilart. Grundlaget for den ædle sammensætning er et udsøgt udvalg af de fineste malte fra kontrolleret økologisk dyrkning: Byg og hvedemalt påvirker den fløjlsbløde mundfølelse og øllets fyldige statur, mens ristet karamel giver brygget vidunderlige ristede og karamellige toner. Et strejf af vild naturlig humle giver subtile undertoner, og brugen af vild gær giver øllet prikken over i'et.

Den udsøgte dråbe præsenteres i en dyb kastanjebrun, der skinner rubinrød i lyset. Et elfenbensfarvet slør pryder øllet. Duften og smagen er en rigtig rejse: Først er øllet frisk og delikat syrlig. Den vilde gær giver den en skøn frugtsyre, der passer vidunderligt til den langsomt stigende karamelnote. Den fyldige og cremede aroma af cremet toffee får selskab af ristede korn, før en uventet balsamico-note sætter ind og tager øllet i en helt anden retning.

CARAMEL Cru fra Tyrell er et komplekst mesterværk, der langsomt åbner sig som en blomst og tager dig med alle dine sanser ind i en aromatisk, spændende verden. Sørg for at nyde med tid og energi!