st. bonifatius winterbier

Sankt Bonifatius blev født i det syvende århundrede e.Kr. og dedikerede sit liv til at udbrede den kristne tro. Han arbejdede som missionær og spillede en stor rolle i kristendommens udvikling. Han grundlagde også klosteret i Fulda, hvilket gjorde ham til en nøglefigur i byens historie. Han placerede den hessiske by i centrum af det kristne liv. Hans indflydelse varede i århundreder og mærkes stadig i dag – og kan endda smages: Heurich-bryggeriet fra hans hjemby Fulda har dedikeret en hel serie øl til helgenen.

Blandt de lækre monumenter er også en sæsonbestemt lækkerbisken. St. Bonifatius Winter Beer er en gylden Märzen, der takket være et lidt højere alkoholindhold er særligt velkommen på bidende kolde januardage.

Den robuste bryg hældes i glasset i en glitrende kobberrød ravfarve, kronet med et tæt, elfenbensfarvet skumlag. En vinterlig aroma af ristede kastanjer og bagte æbler stiger op i næsen og lokker ganen. Smagen udfolder sig med en dejlig krydrethed, der kærtegner ganen med blød malt og bitter humle. Heurichs St. Bonifatius Vinterøl er en fyldig fornøjelse, som dens navnebror helt sikkert ville have nydt!