black in time machine - black ipa

Uiltjes Black in Time Machine kombinerer to temaer, som vi finder interessante: Black India Pale Ales og tidsrejser. Mens strejftog gennem historiens epoker hidtil kun har været mulige i teorien og kræver komplicerede beregninger, fysiske antagelser og en god portion fantasi, er Black IPA en simpel fornøjelse, der er tilgængelig for alle, der ønsker det og (i bedste fald) ) er 18 år. Den ret unge ølstil er – alt efter hvem man spørger – en maltet IPA eller en ekstrem humlet mørk. Uiltje har stor erfaring på området og placerer sig på siden af humlehovederne hos Black in Time Machine: hendes version af den mørke IPA indeholder syv forskellige humletyper udover stærk ristet malt.

Uiltjes Black IPA lever op til sit navn og flyder ind i glasset i farven af friskbrygget kaffe og er dekoreret med en frodig krone af tætporet, hasselnøddebrunt skum. Stærke ristede aromaer er mærkbare i duften og smagen, som kombineres med intense espresso-noter, antydninger af delikat smeltende chokolade og undertoner af cremet karamel, efterhånden som drikken skrider frem. Humlesorterne Columbus, Chinook, Mosaic DynaBoost, Nelson Sauvin, Talus, Maui Nelson og Amarillo CGX bidrager med imponerende 45 bitre enheder og en syrlig citrussort, der passer fremragende til maltens mørke aroma.

Udsøgt!