carminia

Ølstil: IPA

Den ideelle IPA skiller sig ud fra masserne af øl, ser fristende ud og imponerer med sin unikke smag. Med Carminia fra Birra Karma har vi en IPA i vores sortiment, der kombinerer alle disse egenskaber!

På fagsprog står "IPA" for India Pale Ale. Her vil vi dog foretrække at tale om en Italia Pale Ale, altså en India Pale Ale med et italiensk islæt, fordi Birra Karma er baseret i Italien og ved, hvordan man dygtigt brygger den italienske levevis og middelhavsområdets flair. ind i øllet. Som regel brygges IPA’er med en høj original tyngdekraft og et øget alkoholindhold. Med seks procent alkohol er Carminia på den nedre grænse, men det forringer ikke den vidunderlige duft og fantastiske smag.

Carminia imponerer, så snart du hælder det op med sit flotte udseende: Mørk mahognifarve og et finporet, beige skum lover den højeste drikkeglæde. Under lugtetesten skiller de anvendte humlesorter sig dominerende ud og er elegant afrundet af fine grapefrugtnoter. Den udtalte humle-frugt aroma afspejles også i smagen, men er elegant afbalanceret. Blomstertoner og en subtil ferskenaroma understreger humlens bitterhed og gør IPA’en drikkelig. Først i afslutningen bliver det bittert igen: Her giver humlen sig igen og runder ølnydelsen af med en sidste krone.

Med sin subtile bitterhed og moderate alkoholindhold er Carminia ikke en IPA i traditionel forstand. Fordi det er behageligt humlet og meget drikkeligt, er Carminia perfekt som en introduktionsøl til IPA-nybegyndere.