Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Som regel er moderne India Pale Ales karakteriseret ved deres stærke humlekarakter. Malten spiller en underordnet rolle og fungerer kun som en supplerende støtte til humleovervægten. Ikke desto mindre skal maltens betydning i IPA'en ikke undervurderes: den giver en blød base til humleeskapaderne, giver kroppen substans og tekstur og runder humlens kanter harmonisk af.
Bryggerne på det tjekkiske bryggeri Rebel Brewing demonstrerer en særlig dygtig hånd i håndteringen af malt i deres helt egen fortolkning af en India Pale Ale: De sammenstiller de fire humlesorter med en overflod af ikke mindre end fem forskellige malte og beriger den frugtige, bitre. og frisk duft af humle med cremede karamelnoter og en sødme, der smelter på ganen.
Rebels IPA flyder ind i glasset i en mørk guldtone og har et attraktivt hoved af skum. Aromaer af karamel, kandiserede blommer og nyslået græs fylder næsen og får dig til at glæde dig til den første slurk. Dette afslører en mellemvægtig krop med blid kulsyre og en drikkelig karakter. Noter af grøn humle, toffee, solmodnet korn, delikate citrusfrugter og legende blomster skaber en sommerlig aromatisk leg. En mild bitterhed runder ølnydelsen af.
Rebel Brewery
