strata

Hvert år på tidspunktet for humlehøsten finder et helt særligt ritual sted i Yakima-dalen. Den store humleavler Yakima Chief Hops inviterer en række udvalgte bryggere fra hele verden til personligt og lokalt at udvælge deres humlesorter til det kommende bryggeår. Dette skuespil kaldes Yakima Chief Hops Hop Selection, og sæderne er i høj kurs. Ikke underligt, når alt kommer til alt, får de inviterede bryggerihold lov til at rejse til Yakima-dalen, udveksle ideer med de mennesker, der har hjulpet humlen med at vokse og trives dag efter dag, gå gennem humlehaverne og opleve humlen i deres friskeste form. tæt. Projektet hjælper både bryggerier og humledyrkere og er et sandt højdepunkt i ølfestival-kalenderen år efter år.

I 2022 var Browar Pinta det eneste bryggeri fra Polen, der var inviteret til denne lejlighed. Under deres besøg stødte de på sorten Strata humle og forelskede sig i dens smagsprofil, som minder om melon, frugtboblegummi og jordbær. Strata er hovedperson og navnebror af den nye Hazy IPA, humlesorterne Columbus, Idaho 7 Cryo, Talus og HBC-586 optræder i de ledsagende roller og forstærker den saftige frugtighed yderligere. De sprudlende noter af fersken, jordbær og citrusfrugter afrundes af en sprød bitterhed.