dust - american rye pale ale

Støv er et problematisk emne for mange mennesker. Det samler sig i grimme klynger under møbler og i hjemmets hjørner, dækker overflader med et papirtyndt lag, får os til at nyse og danser i luften som nysne, når det udsættes for lys. Det udløser allergier, kombinerer sig med fedt i køkkenet og danner en stædig masse, der er svær at skrubbe af fliser og emhætte, tvinger dig til at bære en maske, når du saver og sliber, og hvis det røres hårdt op, kan det nogle gange endda udløse brandalarmen. Støv består af små, faste partikler, der består af alle mulige ubehagelige ting som menneskelige hudflager eller pollen, og er en sisyfosisk opgave, der er umulig at undgå.

Moon Lark-bryggeriet beviser, at støv også kan være en behagelig ting. Deres seneste kreation, kaldet Dust, er ikke en allestedsnærværende gene, men snarere en yderst fornøjelig amerikansk Rye Pale Ale.

Den tæt uklare, saftige og fløjlsbløde bryg er baseret på robust rug og koldhumlet med Centennial-, Mosaic- og Sabro-humle. En fyldig kornbase med en smag af ovnfrisk brød suppleres af en humlebuket, der kombinerer citrusskal, grapefrugt, mandarin, fyrreharpiks og abrikos med en subtilt afbalanceret bitterhed.