coffee milk stout

Kaffe.

Kaffe er en drik, der ved blotte lyden af ordet får nogle af os til at svælge i dens skønhed. Vi drømmer om at åbne dåsen og blive omsluttet af den berusende aroma af friskmalede bønner. Vi hører den bløde hvirvlende lyd, når kaffemaskinen er færdig med sit arbejde og har brygget den udsøgte drik. I vores tanker hælder vi os selv en stor kop af den midnatssorte delikatesse, topper den med tykt, cremet mælkeskum og rører måske en skefuld sukker i. Ren lykke fra første til sidste slurk!

Bryggerier har også udviklet smag for det, og vi taler ikke kun om de hårdtarbejdende mænd og kvinder bag brygkedlerne, der nyder en kop eller to om morgenen. I stedet skaber de himmelske blandinger, der fremviser morgenspecialiteten i al sin pragt. Nepo Brewing fra Polen er et sådant eksempel.

Bryggeriet har skabt en Coffee Milk Stout, der indfanger charmen ved en mælkeagtig kaffe på flaske – selvom bryggen har farven af sort kaffe. Aromaen og smagen er en luksuriøs sammensætning af friskristede kaffebønner, smeltende chokolade og cremet karamel. En duo af byg- og havremalt giver en tilfredsstillende tekstur, mens laktosen bidrager med en blid mælkeagtig sødme.

Et digt!