Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Samarbejde er almindeligt i håndværksølindustrien. De giver bryggere mulighed for at udveksle ideer med kolleger om bryggeteknikker, tricks, opskrifter og tricks. Det nyder ølkenderen også godt af, for når geniale bryggere samles, er resultatet næsten altid et hit.
Det gælder bestemt Double Dry Hopped Double IPA Two Suns, som er skabt i et samarbejde mellem det estiske bryggeri Pühaste og deres venner fra Pipeworks Brewing Company. Pipeworks er et Chicago-bryggeri med speciale i kreative håndværksøl, Pühaste gør det samme i Tartu. Sammen har de to hold skabt en saftig India Pale Ale, der fuldt ud udnytter potentialet i de aromatiske humlesorter Enigma, Mosaic og Centennial.
Two Suns flyder ind i glasset i en strålende guldtone og skinner kobber, når de udsættes for lys. Den honningfarvede øl med en uklar krop toppes af en statelig krone af tæt, finporet skum, der dufter fristende af tropisk frugt, krydret fyrreharpiks og syrlige citrusfrugter. Den indledende smag følger det olfaktoriske første indtryk: i en frugtagtig eksplosion kommer stærke noter af solmoden ananas og gylden mango frem på tungen og kombineres med sødsur blodappelsin og eksotisk passionsfrugt for at danne en uimodståelig blanding. Kronen på værket smager af citrusfrugt og runder de frugtige aromaer af med en sprød bitterhed.
Pühaste
