hoppy red ale

Den klassiske Irish Red Ale er en undergenre af Pale Ale og tager sit navn fra dens vidunderlige kastanjerøde farve. Det er umuligt at sige med sikkerhed, hvem der opfandt denne stil, men det antages, at den har eksisteret i mere end syv århundreder. Forskellige specialmalte står for den stærke røde: Traditionelt bruges ristede malte og ovnmalte, som ser smukke ud i slutproduktet og giver en kraftig aroma med noter af karamel, frugt og brød.

I dag er denne stil af irsk øl ikke længere kun brygget i Storbritannien. En vellykket variant kommer for eksempel fra pennen fra Ale-Mania. Befolkningen i Bonn har vovet at skabe en moderne fortolkning og forfinet deres røde ale med et læs amerikansk humle. Varianterne Columbus, Cascade og Centennial bidrager med frugtagtige noter, der passer perfekt til den mangfoldige malt.

Deres Hoppy Red Ale flyder ind i glasset i en uigennemsigtig kobbertone og er kronet med et luftigt hoved af elfenbensfarvet skum. Duften og smagen præsenterer os for en buket af ristet malt, cremet toffee, ristede nødder, ovnfrisk brød og hjemmelavet appelsinmarmelade. Humlen komplementerer det aromatiske spil med krydrede fyrretræer, florale hints, skovurter og en bitterhed, der passer perfekt til den bløde sødme.

En drikkelig klassiker med et dygtigt humlespark og en kompleks karakter.