World Beer Awards er en berømt konkurrence i ølscenen, der år efter år udvælger de bedste øl i verden i forskellige kategorier. En ekspertjury tester utallige øl og vurderer smagen, kvaliteten og innovationen af de indsendte kreationer efter strenge kriterier. Opgøret mellem de mest succesrige og dygtige bryggere på jorden giver ølfans information om trends, nye bryggerier, usædvanlige øl og store klassikere.
Helle Lager fra privatbryggeriet Ayinger hører til sidstnævnte kategori og har allerede overbevist dommerne flere gange. Den undergærede fulde øl blev kåret som den bedste pilsner i Tyskland i 2015 og kunne bygge videre på denne bragende succes med en sølvmedalje i 2019.
Ayingers trofæjæger bringer 4,9% alkohol til bordet og præsenterer sig selv i et krystalklart lys guld i glasset. En symfoni af ovnfrisk brød, soltørret halm, let ristet malt, urter og blomsterhumle stiger til næsen fra billedbogens skumkrone i lys hvid. Smagstesten viser, at det første indtryk ikke lovede for meget: Båret af en fin kulsyre, noter af nyslået græs, cremet honning, sprød brødskorpe, korn og eng-urter pirrer ganen. Antydninger af delikate citrusfrugter understreger aromaens spil, mens en bitterhed, der tiltager mod afslutningen, komplementerer sødmen i malten.
Helle Lager er en velafrundet affære.
Ayinger Privatbrauerei
