Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
I bryggers jargon refererer udtrykket urt til den væske, der bliver tilbage efter lautering. Først kombineres malt og vand i masken. Ved hjælp af varme frigives stivelsen fra malten og nedbrydes til sukker af enzymer. Under lauteringsprocessen adskilles de faste stoffer fra brygget: skaller, skaller og kornrester flyder væk og efterlader urten. Væsken koges derefter i bryggepanden og kombineres med humlen. Urten er i høj grad ansvarlig for bryggets smag og kan sagtens beskrives som øllets aromatiske sjæl.
Weißenbrunn-bryggeriet Gampert kan prale af, at "[...] krydderiet er rigtigt" i sine bryg. Hvis du stoler på deres motto, kan øllen kun være god. Vi udsatte øllene for en streng smagstest og kan kun bekræfte dette: Gampertbräu-udvalget består af sofistikerede klassikere, der er brygget med håndværk og hjerte.
En af favoritterne hos det traditionelle bryggeri er deres Förster Hell. Den milde kreation scorer med fint krydderi, en let gylden tone og en afbalanceret karakter. En robust serie af solmodne korn former smagen og leverer en honningblød sødme. Græsagtige humletoner, et strejf af urter og en delikat balanceret bitterhed runder ølnydelsen af.
Gampertbräu
