tilmans brown ale

Brown Ale er en traditionel engelsk øltype, der er værdsat for sine nøddeagtige, karamelagtige maltnoter og harmoniske balance mellem blød sødme og kontrasterende bitterhed. Mens øl af denne type engang næsten udelukkende fandtes på pubber i Nordengland, har de nu fundet vej til håndbryggeriet og brygges i spændende fortolkninger over hele verden.

Tilman Ludwig er et glimrende eksempel med sin Tilman's Brown Ale – en moderne version, der kombinerer engelsk bryggetradition med amerikansk aromahumle. En klassisk engelsk gærstamme knytter an til øllets rødder, mens Citra- og Centennial-humle fra Washingtons Yakima-region tilføjer et moderne præg. Øllen, med sin dybe brune farve af porcini-svampehatte, kombinerer traditionelt håndværk, kreativitet og de fineste ingredienser fra regionale og internationale kilder.

Tilman's Brown Ale har rødbrune nuancer og et fintporet, let tonet skum. Frugtagtige noter af appelsin, citron og et strejf af fyrretræ udfolder sig i næsen. Den første slurk bringer en delikat maltsødme med antydninger af karamel, rosiner og ristede nødder til ganen. En syrlig citrusnote tilføjer lethed, før en klar, syrlig bitterhed afslutter øllen.

Den lækre kombination af traditionel ølstil, moderne råvarer og en nutidig tilgang giver os en drikkelig øl, der er sjov at drikke!