urtrunk

Opskriften på den originale drink fra Kaiser går tilbage til det år, hvor bryggeriet blev grundlagt. Dengang blev bryggeriet åbnet for at give beboerne på det lokale slot det fineste øl, og i dag nyder du og jeg også godt af deres bryggerevner. Kaisers sortiment er gennemgående traditionelt: pilsner, hvede, bock og festivaløl tilbydes, og den originale drink er også en klassiker. Den gamle frankiske kælderøl brygges stadig i dag efter en traditionel opskrift fra det 18. århundrede og serveres i sommermånederne mellem maj og oktober. Brygget er en mørk pilsner, der præsenterer sig i en kobberagtig, glitrende kastanjebrun med naturlig uklarhed. Ud over det storslåede rødguld og elfenbensfarvede hoved bringer kreationen 4,9% alkohol i glasset.

Ølglæden indledes af en krydret duft bestående af ovnfrisk brød, kraftig ristet malt og karamelliserede nødder. Den indledende smag følger dette eksempel og prikker smagsløgene med mild malt og et strejf af surdej. Efterhånden som drikken fortsætter, tilsættes ristede aromaer, en honningagtig sødme, brændte hasselnødder og cremet karamel. Antydninger af græsklædt humle og delikat citrusfrugt fuldender smagen. Kronen på værket er en tør, maltet finish med subtil bitterhed.

Den originale drink fra Kaiser er en delikat afbalanceret, drikkelig ølnydelse.