ritterguts bärentöter gosebock

Teoretisk set er Gose- og Bock-øl i hver sin ende af ølspektret: Mens Gose er en let, frisk øl med frugtagtig syre og krydrede urtetoner, skinner Bock-øl normalt med fuld malt, voluminøs fylde og blød sødme. Ritterguts Gose er ikke afskrækket af disse kontraster og har – så vidt vi ved – udviklet den første og eneste Gosebock i verden. Kunstværket hedder Bear Slayer og er en utrolig elegant blanding af legende Gose og flatterende bockøl.

Grundlaget for dette usandsynlige bryg er en utrolig seks forskellige typer malt, som blev spundet med korianderfrø, friskrevet appelsinskal, salt og eksotisk ceylonkanel for at skabe en uforlignelig, mælkesyregæret øl. Udstillingsstykket bringer et anstændigt alkoholindhold på 6,6 % til bordet og præsenteres i en glitrende rubinrød kobbertone med et elfenbensfarvet skumhoved. En interessant blanding af kanel, funky gær, røde frugter, jordiske urter og toffee stiger til næsen og frister dig til at tage den første slurk. Den første smag afslører en delikat afbalanceret krop med frugtagtig sødme, frisk syre og fløjlsagtige kornnoter. En buket af malt, koriander, kirsebær, delikat smeltende, salt karamel, ovnfrisk brød, stærk mælkesyre og ristede aromaer fanger ganen og skaber en unik smagsoplevelse.

Ritterguts Bärentöter er det rigtige valg for fans af surøl og alle, der sætter pris på ukonventionelle bryg.