heinz

Som frankfurtere har de to bryggere Joachim og Dominik bestemt et lille blødt punkt for æblevin udover deres passion for godt øl. Drikken er en af Frankfurt-områdets specialiteter og laves traditionelt om efteråret under æblehøsten. Den fine vin er lavet på syrlige æblesorter og imponerer med sin unikke kombination af kraftig frugt og vidunderlig sprød syre.

Enhver, der kender Flügges øl, ved, at denne kombination er de to bryggeres specialitet. Dominik og Joachim er sande mestre i sure øl og skaber vidunderlige kompositioner af øl og frugter gæret med norsk Kveik-gær. Opfindelsen af en æblesurøl var derfor kun et spørgsmål om tid og nu er det endelig sket.

Den fine øl fra Flügge, gæret med kveik og mælkesyrebakterier, ledsages af en lækker æblecider. En ekstra portion friske æbler og kvæder fra André Stranz frugtfarmen fungerer som aromatisk bed for øllet efter endt brygning, hvorpå den fine vin opbevares et stykke tid. Slutresultatet er en honningfarvet øl med en lokkende duft af solkyssede æbler og gyldne kvæder. Smagen er en solrig efterårsdag i flydende form: friskhøstede æbler, aromatiske kvæder, frugtagtig syre, krydret gær og et strejf af syrlig citrusfrugt.