Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ølstil: Barrel Aged Wild Stout
Bryggeriet Flügges kæphest er letfodet frugt og surøl, der er gæret med vildgær. For at tilføje lidt pizzazz til deres udvalg af elegante bryggestykker kom bryggerne for nylig med Käte. Käte er også gæret med vildgær, men det er en fyldig stout.
Den mørke delikatesse er brygget med en række engelske malte- og havreflager. Kornet giver øllet dens smukke fyldighed og stabile bund. Gær af Brettanomyces-stammen er ansvarlig for gæring. Denne specielle variant sikrer en fin syre i øllet og leverer en umiskendelig smag. Den fine vin fik det sidste touch ved at modne på rødvinsfade. Dette trin uddyber aromaen, intensiverer nuancerne og giver øllet kompleksitet.
I slutningen af den komplekse proces er der en stærk fadlagret vild stout med et massivt alkoholindhold på 9,5 % og en midnatssort farve. En olfaktorisk potpourri af mørk malt, chokolade, røde frugter og tobak fylder luften. Smagstesten afslører et samspil mellem sødme og elegant syre: bløde ristede maltnoter kombineres med chokolade, friskhøstede vilde bær, karamel og træagtige hints. Det høje alkoholindhold bidrager til en varmende ild, der perfekt komplementerer den søde, sure og bitre øl.
Käte er en utraditionel stout, som du skal prøve!
Flügge
