Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Berliner Weisse har en begivenhedsrig historie bag sig. I 1920’erne nød ølstilen fra hovedstaden stor popularitet. Når der var noget at fejre eller en glad anledning at fejre, rakte folk ud efter Berliner Weisse. Den fik tilnavnet Riesling eller Champagne White, og den ædle øl blev værdsat for sin slanke elegance og letfodede syre. I løbet af de følgende årtier gik kærligheden til syre tabt, og øllet blev blandet med søde sirupper. Berlins varemærke blev glemt og fik først en renæssance i det nye årtusinde. I dag kan du ofte finde den traditionelle ølstil i sin oprindelige form igen: håndværksbryggere elsker den fine frugtsyre eller parrer den med utraditionel humle og andre ingredienser.
BrauKunstAtelier Tyrell har også taget imod Berliner Weissen. Dr. Thomas Tyrell har sat sit eget præg på den tidløse stil ved at kombinere og forstærke den med nogle få specielle ingredienser. Hans Tripel Berliner Weisse er lavet ved hjælp af en bryggeproces fra 1920’erne og er dobbeltgæret. Håndplukkede gærstammer og mælkesyrekulturer er ansvarlige for den dobbelte gæring.
Øllen er særlig kompleks og har en kraftig smag, hvis den får lov til at modne yderligere i flaskerne. Tidligere begravede man Berliner Weisse i sand i et stykke tid og nød det så år senere.
Tyrell BrauKunstAtelier
