bock dunkel

Bock-øl er en specialitet, der førhen blev brygget til festlige lejligheder. Folk startede fasten med den aromatiske stærk øl, dansede maj ind, forberedte sig på den lange, hårde vinter eller skålede i den eftertænksomme adventstid. I dag er fasten ikke længere så streng som i middelalderen, og Bock brygges ikke længere udelukkende til festligheder.

Mange bryggerier har efterhånden en eller flere bockøl i deres kernesortiment og tilbyder også særlige eksempler til festligheder. Engel ølproducenten gør det samme og tilbyder deres skønne mørke bock året rundt. I julen er der årstidsvarianter som deres populære juleøl.

Engel'sche Dunkel Bock er allerede blevet tildelt guld mange gange og scoret point hos både nævninge og fans af ølproducenter med sin energiske karakter: En intens maltfylde kombineres med humlet syrlighed og bløde undertoner for at skabe en elegant smag. Den stærke øl flyder ind i glasset i en kobberagtig, glitrende kastanjetone og er dekoreret med en imponerende krone af snehvidt, tætporet skum. Fine dufte af ristet malt, sarte urter og brun farin folder sig ud i næsen. Smagen følger det fristende første indtryk og kærtegner ganen med noter af friskbagt brød, ristet korn, karamel og harmonisk humlebitterhed.