black scottish stout

Når vi tænker på skotske stouts, kommer attraktive bryg i den dybeste sort-brune til at tænke på. Vi tænker på cremede elfenbensskumkroner, der dufter af stærk ristet malt og delikat smeltende chokolade. Efterhånden som vores tørst efter øl vokser, fantaserer vi om silkebløde kreationer, der siver ned i halsen på os med luksuriøse teksturer og en række ristede aromaer, som efterlader os med lyst til mere.

Det ser ud til, at Belhaven Brewery tog et kig ind i vores hoveder og gjorde vores pibedrøm til virkelighed, for deres Black Scottish Stout er alt, hvad vi turde drømme. På trods af et forbavsende slankt alkoholindhold på 4,2 %, leverer stouten alt, hvad du ville forvente af en skotsk bryg. Den mahognifarvede skønhed er kronet med hasselnøddebrunt skum og dufter forførende af ristet korn, når den hældes. Den oprindelige smag er fløjlsblød og bringer stærke noter af chokolade, friskbrygget kaffe og mørkristet malt til tungen. En vis bitterhed balancerer den kraftige sødme, men Belhavens team har reduceret bitterheden til et elegant, mildt niveau. En enkelt humlesort runder aromaterne harmonisk af.

På grund af sin omfangsrige variation af smag og bløde sødme passer Black Scottish Stout perfekt til desserter, intense retter med vildt og andet mørkt kød eller et stykke fin mørk chokolade.