scottish stout

Forrevne klipper, frodige enge, dybe skove og barsk charme – Skotlands landskab er betagende. Dets barske kystlinjer, mystiske heder og majestætiske bjerge tiltrækker utallige besøgende år efter år og udstråler en uovertruffen fascination. Det skotske køkken er lige så unikt: solide klassikere som haggis, røget fisk og lammegryde afspejler landets sjæl og kræver en matchende drink – såsom en fyldig whisky eller en robust stout.

En særlig succesfuld repræsentant for denne mørke, robuste ølstil er Belhaven Scottish Stout. Den brygges på det traditionelle Belhaven Brewery i Dunbar og kombinerer århundreder gammelt håndværk med jordnær skotsk karakter.

I glasset præsenterer stouten sig som dyb sort med rubinrøde refleksioner og er prydet med et cremet, hasselnøddebrunt skum. Den første sniff afslører ristede aromaer af friskbrygget kaffe, noter af mørk chokolade og et strejf af toffee. En subtil røgelse kroner det olfaktoriske førstehåndsindtryk. I ganen er Belhaven Scottish Stout vidunderligt afbalanceret: fløjlsblød og blød i munden, med et harmonisk samspil af bitterhed og fyldig maltsødme. Et fuldt spektrum af de fineste ristede smagsnuancer bringer karamel, kakao og ristede korn til tungen.

Uanset om den nydes med mad eller alene, er denne stout en autentisk slurk af skotsk vin og et must for alle, der sætter pris på mørke og kraftfulde øl.