Balcones er et whiskydestilleri fra USA. Deres historie begyndte i en gammel svejsebutik i Welco, Texas: Det lille team sammensatte et destilleri af alverdens skrammel og begyndte at destillere den fineste whisky i 2009. I dag er de fine vine værdsat over hele verden for deres modne og komplekse smag, og virksomheden har allerede modtaget adskillige priser for sit arbejde. Destilleriets gode ry har spredt sig til Europa og også nået bryggeriet De Molen i Holland. Da bryggerimesterne ledte efter passende tønder til lagring af deres bryggede produkter, stødte de på Balcones og ramte jackpotten.
Efter en Barley Wine modnet på whiskyfade fra Texas sidste år, kommer der også en udgave af den i 2024. Basisbrygget er en barley wine med et kraftigt alkoholindhold på 11,4%, som får vidunderlige krydderi og dybde fra træfaden i løbet af lagringen.
I slutningen af processen er der en rubinrød, glitrende drik i mørk mahognibrun, der dufter og smager af fyldig malt, kandiserede røde frugter, cremet karamel, udsøgt bourbon og eksotisk vanilje. De Molens Balcones Edition 2024 Barley Wine bør nydes ved omkring 10 grader og harmonerer vidunderligt med moden, smagfuld ost eller kraftfulde desserter.
De Molen
