Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Det hollandske bryggeri Emelisse var et af de første, der opdagede barley wine trenden og specialiserede sig i den. Mange håndværksbryggerier har nu fadlagrede alternativer i deres sortiment.
White Label-serien fra Emelisse er et delikat sammensat udvalg af fadlagrede øl, der er blevet forædlet til deres fulde pragt i forskellige whisky- og vintønder. En god bygvin er kendetegnet ved sin kompleksitet og smagsintensitet og er en fin vin til særlige øjeblikke. Som regel er bygvine også højere i alkohol end deres normale modstykker. Det gælder også for øllene i White Label-serien: The Barley Wine Bowmore ligger nummer 6 i serien og har et pænt alkoholindhold på 10,5 %. Procentsatserne er afbalanceret med en stærk sammensætning af modne bær, rosiner og smagsintensive røde sommerfrugter.
Den fadlagrede ølspecialitet flyder ind i glasset i en uigennemsigtig mahognitone, en håndsbredde af cremet, let tonet skum kroner den mousserende rubinrøde øl. En fin duft af blød karamel, røget tørv, ristet malt og røde frugter stiger op fra det hasselnøddebrune skum. Den oprindelige smag præsenterer en voluminøs krop med en række smagsnuancer: syren i friskhøstede bær blandes på tungen med blid karamel, stærk malt, kandiserede røde frugter og krydret whisky. En flot tørvetone giver øllet kontrast. Den søde finish bliver på tungen i lang tid og giver lyst til mere.
emelisse
