I sin seneste kreation ønsker det italienske bryggeri Birra Karma at fange sit hjemlands charme og ejendommeligheder. Campania-regionen ligger i den vestlige nederste halvdel af støvlen og tilbyder sine besøgende betagende kyststrækninger, en nationalpark, der er blevet erklæret på UNESCOs verdensarvsliste, den livlige metropol Napoli og fremragende køkken. Den lokale vin passer perfekt til pizza med bøffelmozzarella, Parmigiano di Melanzane, sfogliatelle og vongole. En meget almindelig druesort i Campania er Pallagrello Bianco: Disse lyse druer er kendetegnet ved deres milde syre og de delikate noter af abrikos og fersken. Bryggeriteamet valgte netop disse frugter, som er typiske for regionen, for at give deres italienske Grape Ale prikken over i’et.
Brygget er lavet med mosten fra Pallagrello-druen og hedder CentesimAle. Den ædle vin bringer et kæmpe alkoholindhold på 7,5 % til bordet og præsenteres i en dyb kastanjebrun med en rubinrød shimmer. Dens duft består af hvide druer, røde frugter og et strejf af whisky. Den oprindelige smag er silkeblød og bringer en vidunderlig sødme til tungen. Fyldig malt og modne druer åbner ølnydelsen, kort efterfulgt af en tør, frugtig syre.
CentesimAle er en kompleks ølnydelse med brændende varme og et dygtigt samspil mellem druer og solmodnet korn. Vi lagerfører øllet i 0,33l og i den elegante champagneflaske med en kapacitet på 0,75l .
Birra Karma
