Wee Heavy er ikke kun det skotske navn for noget, der er lidt tungt, men også navnet på en ølstil derfra. Denne ekstra stærke version af en klassisk skotsk ale er gæret med en speciel gær og fermenteret ved lidt koldere temperaturer end traditionel ale. Dette resulterer i en fuld, ligetil smag, der hovedsageligt kredser om malten.
Det irske bryggeri Rye River Brewing Co. kan lide at drikke en Wee Heavy i ny og næ, så de besluttede at udgive deres eget bud på den. Scotach (irsk-engelsk for "skotsk") Wee Heavy er en fadlagret variant af den traditionelle Wee Heavy og bringer et imponerende alkoholindhold på 10,0 % til bordet. Det maltede bryg præsenterer sig i en rustrød lysebrun i glasset og er dekoreret med en finporet krone af elfenbensfarvet skum. En duft af ovnfriske sandkager (skotske småkager lavet af sukker, smør og mel) fylder din næse og vækker din tørst. En varmende symfoni af fyldige, solmodne kerner, smuldrende kager, marcipan og søde kirsebær omslutter ganen. Opbevaring i faden giver øllets naturlige aromaer en kompleks intensitet og bidrager også med krydret vanilje og jordagtige trænoter. Alkoholen er smart integreret i smagen og leverer en brændende varme, der glæder krop og sjæl.
Rye River Brewing Co.
