morpheme - ipa

Et morfem er den mindste enhed i et sprog, der bærer mening. Der skelnes mellem frie og bundne morfemer. Mens førstnævnte kan stå alene og bære mening, skal bundne morfemer være knyttet til et ord for at have nogen betydning. Men før vi dykker ned i den tyske lingvistiks finesser, vil vi hellere introducere dig til et morfem af en helt anden art: Morfem (den engelske version af ordet) er en bryg fra Garage Beer-bryggeriet i Barcelona.

I samarbejde med OLOGY Brewing Company fra Florida har teamet skabt en samarbejdsbryg, der er sofistikeret på flere måder end blot sit navn. Denne livlige IPA indeholder en række særlige ingredienser udover de sædvanlige råvarer, der i høj grad former dens karakter og smag. Udover traditionel bygmalt brugte de havregryn, hvede og såkaldt chitmalt. Sidstnævnte er et korn, der kun kortvarigt spires og forsigtigt maltes. Takket være denne skånsomme forarbejdning bevarer kornet en stor del af sit protein, hvilket resulterer i en fyldigere krop og et finere, mere holdbart skumlag i den færdige øl. Og det var ikke kun malten, der blev brugt på en kreativ måde: Udover humlesorterne Bru-1 og Riwaka inkorporerede de også humlekief. Disse harpiksholdige rester fra humleblomsten intensiverer den naturlige humlesmag og tilføjer en subtil bitterhed til øllet.

Takket være sin ekstravagante ingrediensliste er Morpheme en silkeblød, cremet og fyldig IPA, der smager af tropisk frugt, gylden ananas, engurter, passionsfrugt og pink grapefrugt.