bière d’hiver

Bière d’Hiver er en festøl fra Blue Coast, der udgives årligt omkring vinter- og julesæsonen, og dens etiket får os til at længes efter sneklædte bjerge og skiferier. Foran en safirblå himmel strækker et rent hvidt snelandskab sig ud med en slank skiløber i rød kjole. Han ræser ned ad bakken på hurtige løbere, stokkene strakt stejlt mod himlen. Bjerget kalder på os med løfter om puddersne, ren luft, solskin og en hyggelig snack på bjergovergangen.

Indtil tiden endelig er inde, og vi kan spænde brædderne fast, trøster vi os med den fine øl, der ligger bag dette vidunderlige drømmescenarie: Blue Coasts Bière d’Hiver er en vinterøl, der takket være to ekstra ingredienser er lidt minder om en belgisk Wit . Den velsmagende bryg er krydret med korianderfrø og appelsinskal. Men her stopper lighederne igen, for i modsætning til Wit flyder Bière d’Hiver ned i glasset i farven af friskbrygget espresso. En grovporet krone af hasselnøddebrunt skum troner på den uigennemsigtige krop og dufter vidunderligt krydret og frugtigt. Den økologiske øl bringer en lækker harmoni af mørk malt, kandiseret appelsinskal og et strejf af koriander ind i glasset.

Bière d’Hiver er en usædvanlig vinterøl, der smager både hjemme i hytten og i sofaen.