Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
For at udvide deres sortiment af de fineste håndværksøl med et par sofistikerede eksempler, er bryggerne kommet med en ny serie: Vinum Maximus er en serie af stærke barley-vine, der er raffineret med lang lagringstid på egetræsfade. Modning i tønden kræver meget tålmodighed og dedikation, bryggeren må ikke miste sit arbejde af syne på noget tidspunkt, men i bedste fald belønnes indsatsen med et komplekst, smagfuldt og velafrundet mesterværk.
Bind 1 af Vinum Maximus-serien er en voluminøs øl, der har været lagret i utrolige 12 måneder på tønder, der tidligere husede Wild Turkey Bourbon. Kreationen har et imponerende alkoholindhold på 11,5 % og kombinerer den tætte, fyldige karakter af en god barley wine med den vidunderlige aroma fra egetræsfaden.
Den færdige øl flyder ind i glasset i en uigennemsigtig brun tone og skinner rubinrød, når den udsættes for lys. Et strejf af cremet beige skum danner og udstråler en sensuel duft af fin chokolade, kandiserede røde frugter, karamel og bourbon. Den oprindelige smag afslører en kraftfuld statur med en silkeblød mundfornemmelse og en symfoni af mørke aromaer: delikat smeltende chokolade smøres på tungen, før den får selskab af toffee, tørrede blommer, romrosiner og brun farin. Et strejf af kanel og vanilje fuldender nydelsesoplevelsen.
Sori Brewing Company
