doppelbock

Et gammelt islandsk ordsprog siger: "Det er bedre at stå på egne ben end på en andens".

Det islandske bryggeri Einstök har taget dette motto til sig og brygger ægte islandsk øl til islændinge. Einstök, som betyder "unik" eller "unik" på det islandske sprog, er i øjeblikket det mest kendte mikrobryggeri, der også tilbyder sine produkter ud over vulkanøens geografiske grænser.

Hver vinter er vikingen, der pryder etiketten på alle Einstök-øl, dekoreret med en rød næse og storslåede rensdyrgevirer. Dette gør den ellers ærværdige kriger til en sød parodi på rensdyret Rudolph. Men det er ikke det eneste islændinge gør for at komme i feststemning. Den islandske Doppelbock frigives også til festlig udsmykning.

Den klare, espressofarvede vinterøl har et vidunderligt cremet hoved og er bestemt ikke den krydderifyldte, kanelsøde juleøl, man kunne forvente. Den intense duft af ristet malt og fine chokolade- og karamelnoter understreger Doppelbocks stærke karakter. Den oprindelige smag er forholdsvis mild. Fine karamel- og kaffearomaer kombineres hurtigt med den islandske Doppelbocks stærke krop uden at forårsage disharmoni. Den lange, modne finish giver lyst til at tilbringe barske vinteraftener foran den varmende pejs. Med denne succesfulde vinterøl kan vi næsten ikke vente til den kolde årstid!