Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ølstil: Russian Imperial Stout med etiopisk kaffe
Cherna Zorya er en stærk russisk Imperial Stout med et alkoholindhold på 11,0% vol. savner ikke dens virkning. Bryggen er designet af Andrej og hans team fra Pivovara Zmajska fra Zagreb. Øllen med titlen, der groft sagt kan oversættes til "Black Dawn", lever op til sit navn med sin dybe sorte sjæl og mørke kaffefarve. Kaffe er den røde tråd, der løber gennem hele nydelsen af øl: Aromaen udvundet af friskristede kaffebønner giver øllet dens mahognifarve, vidunderlige duft og komplekse smag.
Det duftende første indtryk er kendetegnet ved ristede aromaer, kaffe og røg og afrundes af aromaer af mørke vilde bær og kandiserede figner. Første gang du drikker bliver du mødt af ristede kerner og friskbrygget mokka, kaffen ledsages af karamel, brød og kakao. Øllen udvikler delikat smeltende chokoladenoter i ganen og balancerer den fløjlsbløde sødme med en mild bitterhed. En silkeblød mundfornemmelse og en skridsikker tekstur fuldender smagsoplevelsen.
For at fremstille den fine vin tog bryggerne Arabica-kaffebønner fra Etiopien og udtrak deres fulde aroma ved hjælp af kold ekstraktion. Cherna Zorya er en del af Concoction-serien: I denne serie går bryggerne vildt langt væk fra kernesortimentet og lader deres kreativitet løbe løbsk.
Zmajska Pivovara
