sourbit: apfelstrudel

Tynd, sprød og delikat dej drysset med pulveriseret sukker, et dampende og velduftende fyld af aromatiske Boskop æbler, et strejf af kanel og en generøs slev hjemmelavet vaniljesauce, der supplerer frugtens subtile syrlighed med fløjlsblød sødme - æblestrudel er en af de retter, der er så lækre, er, at de kan omvende selv de mest stædige foragtere af slik.

Et andet argument for æblestrudel kommer fra et helt uventet sted: de ressourcestærke håndværksbryggere fra Hopalaa! og Totenhopfen Brauhaus har skabt en øl, der præcist fanger essensen af en god æblestrudel og vil imponere både søde tænder og alle andre. Til at transportere strudelen ind i øllet brugte bryggerne lækker æblemos og de klassiske krydderier til æblestrudel og smagte deres Berliner Weisse til med dem. Din sourbit: Apfelstrudel er en usædvanlig ølsammensætning, der kombinerer æblers frugtagtige syre med den naturlige syre fra Berliner Weisse og balancerer den med varme krydderier og efterårsduften af modne æbler.

Ølspecialiteten flyder ud i glasset i sensommersolens farve og er dekoreret med en flygtig krone af hvidt skum. Den umiskendelige duft af ovnfrisk æblestrudel fylder din næse og er en forkynder for den vidunderlige smag: spids syre, frisk æble, vinterkrydderier, et strejf af malt og en delikat frugtsødme.