Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Med fremkomsten af craft beer-bevægelsen er der sket meget selv i det konservative Bayern. Autokratiet i den bayerske renhedslov udfordres hver dag, og flere og flere bryggere tager retten til at udvide deres horisont. Kreative, spændende og varierede øl erobrer markedet og overhaler Pilsner og lignende. Vi er fortalere for mangfoldighed og nyder at drikke den klassiske kælderøl fra Franken samt en skør milkshake IPA eller en pilsner lagret på kirsebærtræ . Den friske vind har ikke kun bragt utallige nye ølstile med sig, men også mangedoblet valget af ingredienser.
En råvare, der passer særligt godt til øl, er solbær. Vi har en hel række øl i vores sortiment, der fokuserer på den natsorte frugt: Hovedstadsbryggeriet BRLO laver en himmelsk berliner Weisse ud af det, deres Frankfurt-kolleger fra Flügge putter det i en ribssur raffineret med norsk gær og Lindemans fra Belgien forener frugten med den fineste lambic . Et andet eksemplar er skrevet af prins Carl. Deres bærkreation hedder Jo Du og er en prisvindende mørk ølspritzer med lækker solbærlemonade og bitter øl. Hendes version er forfriskende, frugtig og balancerer den mørke sødme fra ribs med en elegant syre.
Schloßbrauerei Ellingen
