märzen

Märzen øl er en klassisk ølstil, der har sin oprindelse i Bayern. Bryggestykket har sit navn fra den tid, hvor det tidligere blev produceret. Bryggerierne kunne i lang tid ikke brygge om sommeren på grund af manglende kølemuligheder og den betydelige risiko for brand fra åben ild under elkedlen. For at kunne drikke øl langt ind i efteråret blev der i foråret opbygget et stort udbud. For at kreationerne holdt længere og stadig smagte lækkert i august, blev der tilsat lidt ekstra humle og malt til brygget. Denne stærke, langtidsholdbare øl blev kaldt Märzen.

Roppelt-bryggeriet, som har været baseret i den frankiske by Stiebarlimbach siden 1799, har sin egen version af Märzen-øl, også kendt som Festbier. Deres version har et alkoholindhold på 5,2% og er brygget med det reneste brøndvand, lokal bygmalt og aromatisk humle. Bryggeriet lægger stor vægt på kvalitet og bruger kun de bedste råvarer til sine øl. Din Märzen flyder ind i glasset i et lyst ravgult og har en maltet smag, der er blevet forfinet med en mild bitterhed. Den populære bryg serveres på alle festivaler i og omkring Stierlimbach og på mange kroer i regionen - men du kan også finde den lige her!