kaiserweisse 2025 - tripel berliner weisse

Kaiserweisse har en lang tradition på Tyrell Brewing Art Studio: År efter år udvikler Dr. Thomas Tyrell en særlig Berliner Weisse. Denne udsøgte bryg er optakten til hans årlige ølmenu: For at gøre øl mere populært som tilbehør til udsøgte retter, sammensætter den opfindsomme brygger hvert år en ølmenu, der består af en aperitif, en hovedret og en dessert. Hans himmelske trio bringer tilstedeværelse og karakter til glasset og kroner hver middag med raffineret smag og perfekt afbalancerede aromaer. Hver øl tappes på champagneflasker og forsegles med en ægte korkprop.

Hver Kaiserweisse er en hyldest til den klassiske Berliner Weisse fra 1920’erne, bragt ind i det nye årtusinde med finesse og intuition. For at yde originalen retfærdighed bruger Dr. Thomas Tyrell arvsgærkulturer fra Berliner Weisses storhedstid. Brygget gæres skånsomt i flere faser. Tilsætningen af mælkesyrebakterier understøtter gæren og leverer en harmonisk syre med delikate frugtnoter. For at give øllet sit sidste touch og en kompleks dybde, fortsætter det med at modnes efter aftapning.

Kaiserweisse fra 2025 er en tredobbelt brygget variant med et livligt alkoholindhold på 10,0% og håndplukket vild humle. En uovertruffen fryd, der kombinerer elegant syre med pikant citrusnoter, tør hvidvinskarakter, varme æblearomaer og et strejf af solbeskinnet korn.