nix amore

Som brygger går du på en fin linje: du vil udnytte dit potentiale som humlemagiker, udleve dine egne fantasier i humle og malt og hengive dig til lysten til at eksperimentere. På den anden side vil du også gerne have, at publikum nyder øllet og ikke fornærmer nogen med sprudlende aromaer, humleoverkill eller en alt for usædvanlig ingrediensliste. Kreativitet og populær smag går ikke altid hånd i hånd.

Georg Kugler er en mester i fine linjer: Bryggermesteren fra Thuisbrunner Elch-Bräu ved, hvordan man brygger øl med karakter og individualitet, som ikke kun hans faste kunder nyder godt af. Klassikere fra ølsommelieren er hans Weizen eller Pils . Begge øl er jordnære og bringer stadig noget ekstra til glasset. De er brygget i hånden og med ekspertise og kombinerer den gennemprøvede bryggekunst med en moderne smag. Hans lys er lidt mere edgy.

Nix Amore er allerede noget trodsig i sin titel: Øllet er ikke rettet mod harmoni, men appellerer derimod til gourmeter. Den fine ølspecialitet kombinerer drikkebarheden af en konventionel kælderøl med stærkt humlekrydderi og en utraditionel aroma. Den trænede gane kan registrere tørret abrikos, syrlig bitter appelsin, ovnfrisk svampekage og brunt stensukker fra den fløjlsbløde sammensætning.

Kærlighed eller ej? Det kan kun du vide!