Vinteren nærmer sig med hastige skridt og med den kommer regn, sne, kulde, mudder, tåge og mørke. Det eneste lyspunkt i denne tid er årstidens specialiteter, der nu dukker op som svampe. De første Stollen-, honningkager- og chokoladenisser var på supermarkedernes hylder i august, og nu kommer der så småt bock- og juleøl, gløgg og andre lækkerier til.
Somersby-ciderproducenten bidrager også med en delikatesse til buffeten: deres Somersby Winter Cider er en syrlig æblevin, der er blevet blandet med vinterkrydderier. Drikken kombinerer den bløde sødme og blide syre fra friskpressede æbler med det varme krydderi af kanel. Højdepunktet er, at du kan nyde cideren enten is eller varm. Med en sjat amaretto og en topping fløde kan du fremtrylle et skønt alternativ til gløgg. Cideren har godt 4,5 % alkohol i glasset og passer godt til både søde og salte retter.
Hvis vi har lyst til noget solidt, kombinerer vi vintercideren med ostespaetzle: håndskrabet spaetzle med bjergost, stegte løg og lidt purløg harmonerer vidunderligt med den friske æblesødme. Ovnfriske kanelsnurrer med glasur og perlesukker eller æblefritter i øldej smager også skønt til.
Somersby
