Som navnet på Rogue Ales-bryggeriet antyder, er ales flagskibet og hobbyhesten for dette firma. Ales er legepladsen, hvor amerikanske bryggere kan lide at slippe dampen ud, og det område, hvor de kender bedst. Deres succeshistorie begyndte - hvordan kunne det være anderledes - med en ale: The Dead Guy Ale blev brygget for første gang for næsten 35 år siden og fulgte bryggeriet gennem gode og dårlige tider.
Flagskibet er en ale, hvis opskrift er inspireret af den tyske Maibock. Et udvalg af udsøgte malte giver brygget sin stærke kobberfarve og sikrer en stabil krop, der fremtryller karamel, ristede aromaer og noter af friskbagt brød på tungen. Overfloden af korn opvejes af humlesorterne Perle og Sterling: Det grønne guld bidrager med græsagtige noter, frugtagtige komponenter og en jordagtig urtesmag til det aromatiske spil. Rogue Ales Dead Guy Ale balancerer dygtigt maltet sødme, humlet frugtighed, sprød bitterhed og urteundertoner og er virkelig drikkelig på trods af det massive alkoholindhold på 6,8 % og 40 bitre enheder.
Endnu mere frugtbar og bitter er Rogue Ales Dead Guy IPA , som bryggeriet udgav i 2023. En hoppigere kreation, der har lige så meget karakter og smag som originalen.
Rogue Ales
