Brasserie Duponts grundlæggende idé om at skabe en cuvée går tilbage til 2010. Eksperimentet blev gennemført for første gang på det tidspunkt, og bryggernes indsats blev belønnet med stor succes: Den første variant af Cuvée Dry Hopping-serien var et rigtigt hit. Holdet bryggede derefter flere eksemplarer og forfinede opskriften fra år til år. Ved at koldhumle drinken fremtryller bryggerne en vidunderlig intens, mangfoldig humlearoma i øllet, som udover en række frugtagtige noter også leverer en ædel bitterhed. Den tilsatte humle supplerer den stærke krydrede belgiske øl vidunderligt og gør Saison Duponts Cuvée Dry Hopping til en rigtig lækkerbisken for ganen.
Den fine dråbe flyder ind i glasset i et kobberagtigt glitrende honningguld og er kronet med en håndsbredde af skum. Fra den tykke, cremede pragt i elfenben stiger et potpourri af ovnfrisk gærfletning, grønne stenfrugter, moden banan og varme krydderier til næsen. I betragtning af den olfaktoriske rigdom er den oprindelige smag overraskende letfodet og mildt kulsyreholdig. Smagen består af urter, karameliserede æbler, karamel, krydderier, stærk gær, brun farin og citrusfrugter. En perfekt afbalanceret bitterhed runder aromaterne af og sikrer, at den krydrede sødme ikke tager overhånd.
Dupont
