Selvom det regner meget der og sjældent er varmere end 20 grader selv om sommeren, har Skotland sin egen magi. De bølgende grønne bakker og forrevne tinder i højlandet giver en majestætisk kulisse til utallige film og serier, er rammen om de årlige Highland Games og et vidunderligt sted at tage på lange vandre- eller cykelture. Klippekysten, Atlanterhavets og Nordsøens barske bølger, vidstrakte søer (med eller uden monstre), middelalderruiner, blomstrende hede, gamle broer og idylliske fåreflokke på frodige grønne områder danner et malerisk landskab, der tiltrækker tonsvis af turister hver dag. år.
Den største glæde efter en lang gåtur eller tur gennem de smukke bycentre i Edinburgh eller Glasgow er en kold ale. Som englænderne har skotterne også en mangeårig bryggetradition og et bredt udvalg af de fineste bryg. Ale er uden tvivl en af de mest populære øl på øen.
Et særligt velsmagende eksempel kommer fra det skotske Belhaven Brewery. Det Dunbar-baserede bryggeri brygger en lækker skotsk ale, der smager af frisk-fra-ovnen kiks, ristede nødder, cremet karamel, toffee, skovurter og krydret fyrreharpiks. En forfriskende bitterhed balancerer på en smart måde maltens sødme, hvilket gør Belhavens kreation til en uimodståelig tørstslukker.
.png)
Belhaven Brewery
