dark chocolate tropical stout

Chokolade er en sød nydelse, som mange af os har bukket under for. Vi kan simpelthen ikke modstå dens delikate smelte, fløjlsbløde sødme, ristede bitterhed og rige smagsdybde. Vi nyder den i form af barer, praliner, julemænd, påskeharer og æg, som kager, mousser eller tærter, varme eller kolde i flydende form, som en trøstemad og en beroligende godbid, i småkager og muffins, som et sprødt lag på frugt eller is, som sirup, sauce eller barer, i likører – og endda i øl!

Teamet hos Siren Craft Brew elsker chokolade lige så meget som os, og har dedikeret en hel serie af øl til denne udsøgte delikatesse. Under mærket Caribbean Chocolate Cake fås der i øjeblikket tre forskellige bryg: Mørk Chokolade, Mælkechokolade og Deconstructed Barrel. I samarbejde med Willie’s Cacao har teamet udvalgt de fineste kakaobønner for at skabe en luksuriøs chokoladearoma i deres bryg. For maksimal smag bruger de ikke kun kakaonibs, men også bønnens ristede skal. For at tilføje et caribisk præg til brygget tilsættes forskellige træsorter, hvilket giver en træagtig, romlignende aroma.

Til den mørke chokoladeversion af den caribiske chokoladekageserie er der brugt intenst ristede kakaobønner og cyprestræ. Resultatet er en bittersød symfoni, der bringer cremede noter af mørk chokolade, friskbrygget kaffe, robuste ristede aromaer og et strejf af havsalt på tungen.