cubulteria

Ølstil: Belgian Ale

Når Belgien og Italien mødes, går den første tanke til fodbold. Når det kommer til fodbold, kan belgierne sjældent holde et lys for italienerne. Det handler dog ikke om fodbold, men derimod om bryggetradition fortolket på en moderne måde.

Med sin Cubulteria har det italienske bryggeri Birra Karma skabt en belgisk ale, der bærer "made in Italy"-seglet. Belgisk øl fra Italien? Vi var i starten skeptiske, men enhver, der har prøvet den italiensk-belgiske ølspecialitet, vil ikke længere kun tænke på fodbold, når ordene Belgien og Italien nævnes.

Så snart du åbner flasken, rammer en interessant duftsammensætning af gær, frugt og krydderierne koriander og kanel din næse. Når det hældes i smageglasset, bliver det, som lugteorganet allerede har opfattet, endnu tydeligere: det faste skumhoved er gennemsyret af krydrede koriandernoter, ligesom en belgisk ale skal være. Når den drikkes, er den lette, men alligevel aromatisk afbalancerede krop mærkbar. Frugtagtige-blomstrede noter og en subtil humlebitterhed runder helhedsindtrykket af den belgiske ale af. Afslutningen introduceres endelig af en delikat maltsødme.

Italiensk sindsro møder belgisk smag - vi beslutter os for en fair lodtrækning og beder om flere venskabskampe mellem disse to lande!