Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Honning er et ekstremt populært smørepålæg produceret af bier. For at producere det flydende guld samler de hårdtarbejdende insekter nektar fra forskellige blomster. De flyver miles for at lede efter nok materiale til at forsyne deres kolleger. Sukkersaften fra blomsten føres ind i bistaden og opbevares efter professionel forarbejdning i honeycomb-formede opbevaringsceller. For at høste honningen placerer biavleren trærammerne med de fyldte honningkager i en centrifuge og åbner voksforseglingen. Maskinen spinder derefter honningen ud af honningkamerne. Nogle biavlere sælger også den søde delikatesse usundet: Den såkaldte bikage- eller skivehonning forbliver i voks-bikagerne.
Man kan lave alverdens lækkerier af honning: Honningbrød med smør er særligt populært blandt børn, det samme gælder honningkager, men honning egner sig også til at søde salatdressinger eller te, til at smage kød eller som erstatning for sukker. Eksklusivt for voksne er honningvin og øl med honning .
En ølhonningfavorit kommer for eksempel fra Hofstettner-bryggeriet: Deres stærke Honigbock sætter det flydende guld i centrum og kombinerer det med bløde maltnoter, bitter humle og et spændende alkoholindhold på 7,5 %. Den honningsøde stærke øl er en kulinarisk fornøjelse for alle honningfans og smager fremragende til salte retter og desserter.
Brauerei Hofstetten
