goat - rauch doppelbock

Efterhånden som dagene bliver kortere, og de første kølige briser varsler sensommeren, vokser forventningen til efterårets robuste bockøl. Sæsonen bringer ikke kun farverige blade, kastanjer der knitrer fra træerne, morgendis, æbletærte, kanelsnegle og efterårsagtige varme drikke, men også åbningen af bockølsæsonen. På landet tappes der en ny stærk øl hver weekend i en festlig ceremoni, og en række smagfulde, sæsonbestemte delikatesser beriger øllandskabet i de kommende kolde måneder. Goat by Moon Lark er et godt eksempel på denne fantastiske genre, der trøster os med sin intense røgede smag og maltede dybde gennem den konstante regn, mudder og grå novemberdage.

I glasset præsenterer Rauch-Doppelbock sig i en storslået roséguld med et kobberagtigt skær. Et slør af fintporet, hasselnøddebrunt skum giver øllet et indbydende udseende og udstråler en lokkende aroma: intens røg, der minder om friskrøget kød, møder robust malt og et strejf af toffee. Smagen er fyldig og kompleks. 60% røget bøgemalt fra Tyskland giver øllet en karakteristisk røgsmag, der perfekt komplementerer aromaerne af ristet brød, karamelsødme og solmodent korn. Humlen bidrager med en harmonisk bitterhed, der giver kontrast og sammen med et strejf af røg skaber en vedvarende eftersmag.