beer valley vol.3 - hazy dipa

Citra er en populær humlesort, der fremkalder et væld af intense smagsnoter i øl. Den er særligt relevant i håndbryggeribranchen og kan findes i utallige IPA'er, pale ales, wits og andre moderne kreationer. Denne humle skylder sin popularitet sine sprudlende citrusnoter. Dens profil er sprød, frisk og frugtagtig, men kan også levere blomsterkomponenter og tropiske antydninger. En sand allrounder – og nu er der en turboversion: Hyperboost Citra er en koncentreret humleolie, der udvindes fra humlekoppen ved hjælp af en innovativ og yderst teknisk proces med CO2. Takket være en højere koncentration af smagsstoffer, der forbliver i øllet, intensiverer denne form for Citra-humle aromaen.

Det polske bryggeri Nepo Brewing har brugt denne helt nye ingrediens til at give deres dobbelte koldhumlede Hazy Double IPA et kraftfuldt Citra-kick. Denne potente bryg er fyldt med et slag med en alkoholprocent på 7,1% og er generelt ret intens. Den stærkt disede, ferskengyldne øl dækker ganen med en fløjlsblød tekstur, der pirrer smagsløgene med en eksplosion af lyse, pifte citrusnoter, alt sammen understøttet af en base af fyldig, kornet malt.

Kreationen hedder Beer Valley 3.0 og er domineret af citrusagtig, fyrretræsagtig humle. Trioen af byg-, hvede- og havremalt, sammen med de anvendte havre- og hvedeflager, sikrer ganske enkelt, at øllet har en stabil struktur og en behagelig tekstur.