white ale

The Icelandic White Ale fra Einstök er den nordiske fortolkning af en belgisk klassiker: Det islandske bryggeri har sat sit helt eget præg på den traditionelle vidd ved at kombinere konventionelle ingredienser med det fineste gletsjervand. Det krystalklare vand fra øens iskolde kilder bringer en uforlignelig ro og klarhed til øllet – det perfekte grundlag for det varme krydderi, den solrige frugtighed af eksotisk appelsinskal og den jordagtige duft af tørrede korianderfrø.

Ægteskabet mellem belgisk stil og islandsk indflydelse resulterer i et ryddeligt og specielt vid, der smager godt både sommer og vinter. Appelsinskallen giver sommerlige noter af citrusfrugter, mens koriander- og havreflager vækker vinterforventning med krydrede urtenoter og en vidunderlig cremet mundfornemmelse. Den balancerede øl er en velsmagende tilføjelse til en lang række forskellige retter. Vi nyder fisk og skaldyr med vores sprøde, klare, citrusfriske og krydrede øl. En friskfanget grillet ørred f.eks. Fisken fyldes med citronskiver, dild og hvidløg, gnides med olivenolie og salt og grilles kraftigt på begge sider. Vi serverer også lunt stenovnsbrød og en kartoffelsalat med cornichoner, radiser, hakket persille og en cremefraichedressing med citron og sort peber.

Vi fører Einstöks Icelandic White Ale i både dåser og flasker.