brigitte

Ulrike Genz, chef, brygmester, reklamestrateg og pige for alt i hendes Schneeeule-bryggeri, har sans for smag. Agurk, ingefær og johannesbrød er ikke almindelige ølingredienser, men Ulrike har dem alle i sit udvalg af sofistikerede bryg. Nu beriger endnu et blomstermesterværk deres tilbud: Brigitte er en Berliner Weisse med lavendel.

Lavendel blev brugt i Europa i hundreder af år til at smage mad og som lægeurt, men faldt derefter i glemmebogen. Det var først i det 20. århundrede, at den blå blomst med sin aromatiske grønne kom tilbage i fokus. I dag bruger vi denne middelhavsplante til at give smag til kødretter, til at give kager noget ekstra, til at forfine mousserende vin eller Prosecco, til blomsteris – eller ukonventionel øl!

Ulrikes lavendeløl flyder ind i glasset i den lyseguld nuance af fin champagne og er prydet med et delikat slør af tykt, elfenbensfarvet skum. Duften transporterer dig til Provence i et par skønne øjeblikke: stærk lavendel møder solmodnet korn og en frisk syre. Den første slurk følger dette fremragende første indtryk og fortryller ganen med sommerlig lethed. Med et alkoholindhold på 3,5% er Brigitte et af de magre bryg. Et smart træk til at placere den legende aroma i centrum af øloplevelsen: lavendel, blødt korn og frugtagtig syre.