Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ulrike Genz lever og ånder for øl. Og ikke bare en hvilken som helst bryg, men Berliner Weisse – hendes hjemlands øl. Mesterbryggeren er fuldt engageret i hovedstadens traditionelle stil og har i årevis præsenteret os for ekstraordinære fortolkninger, alle uden sirup. Hendes specialitet er Berliner Weisse, som er blevet raffineret med blomster, urter eller frugter. Men Ulrike kan endnu mere!
Hun demonstrerer i øjeblikket sine evner med en såkaldt Wild New England IPA. Hendes Wild Billy går ind i sin anden udgave og blev endnu engang brygget i samarbejde med teamet hos Fuerst Wiacek. Mens Bryg 1 blev brygget med appelsin- og citronskal, ingefær og mælkesyrebakterier, handler efterfølgeren om roser: Mælkesyrekulturer giver endnu engang en sprød syre, og takket være de anvendte humlesorter er der også citrusnoter, men rosenblade er i centrum.
Wild NEIPA, med undertitlen "Fuzzy Rose", præsenterer sig i en fyldig honning-gylden farve med et ferskenagtigt skær i glasset, udsmykket med et slør af hvidt skum. En fængslende sammensætning af funky gærkrydderi, frugtagtig syrlighed, lime, grapefrugt og rosenvand løber som en rød tråd gennem denne olfaktoriske og kulinariske fryd. Du har helt sikkert aldrig oplevet rose som denne før!
FUERST WIACEK Schneeeule
