basilikum- berliner weisse mit basilikum

Basilikum er en krydderplante, der kan findes i mange forskellige former i Europa og Asien. Det vides ikke præcis, hvor basilikum stammer fra, men der er teorier om, at den stammer fra det nordvestlige Indien. Den aromatiske plante fandt sandsynligvis vej til Tyskland allerede i det 12. århundrede. Siden da er den blevet brugt i europæisk, men primært middelhavskøkken, hvilket giver retter et intenst spark. Vi elsker den klassiske kombination af tomat, mozzarella og basilikum; vi bruger den til at toppe vores pizza, lave pesto, og hvis vi føler os eventyrlystne, bruger vi den til at forbedre vores frugtsalater, limonader og desserter. Især jordbær passer vidunderligt til urten. Men øl og basilikum? Ved første øjekast virker det måske ikke som et drømmematch, men takket være Ulrike Genz' ekspertise og dygtighed er denne ukonventionelle kombination et sandt hit.

Mesterbryggeren fra hovedstaden er dedikeret til at skabe og perfektionere Berliner Weisse og bringer os en serie, der fremviser denne stil i al sin pragt. Ulrike kombinerer Berliner Weisse med blomster, frugter og urter, og for nylig har hun brugt basilikum til at skabe endnu et lækkert eksempel på sit håndværk.

Basil White er en uigennemsigtig, honninggylden bryg, der leverer frugtagtig syre, blomsternoter og syrlig friskhed med en karakteristisk basilikumnote. Unik!