oktoberfest märzen

På grund af manglende kølemuligheder foregik brygningen tidligere kun mellem september og april. I sommermånederne var det simpelthen for varmt, og ingen kunne garantere et sikkert, drikkeligt produkt. Ølsæsonen blev bestemt år efter år med Märzen. Denne stærke stærke øl er designet til at kunne nydes så længe som muligt ind i andet halvår. Bryggerne opnåede den længere holdbarhed ved at tilsætte mere humle og alkohol. I dag er der ikke længere behov for ekstra langtidsholdbar øl, men Märzen har bestået. Det skyldes ikke mindst, at den også serveres til Oktoberfest.

Oktoberfesten byder på adskillige attraktioner, men øllet er uden tvivl højdepunktet. Den serveres i ølkrus, og der er boder på hvert hjørne, der sælger mad til den.

Den maltede aroma af den frugtrige Märzen fra Hacker-Pschorr serveres bedst med et solidt måltid: Pølse med musik, stegt kød, grillet kylling eller bratwurst harmonerer vidunderligt med de blide ristede aromaer og hints af cremet blomsthonning. Humlen giver en skøn friskhed, der dygtigt balancerer selv det fedeste stykke pattegris, og de bidrager også med en subtil bitterhed, der renser ganen og forbereder den optimalt til popcorn, bomuldsbolcher, søde æbler og ristede mandler.